雕胡

茭白居然曾经是“六谷”之一的主食

菰米在我国有着3000多年种植和食用历史，曾经是周朝帝王的御膳之一，李白曾用“跪进雕胡饭，月光照素盘”来形容唐朝的饮食，其中的“雕胡”就是菰米。在宋元之前一直是我们祖先食用的主粮之一。